Suoran leikkauksen vertailu Lammasleikkuri ja Disc Slicer

1. Suoraleikkauksella leikatut lihaviipaleet rullautuvat luonnollisesti, ja niiden kokoa voidaan säätää mielensä mukaan, kun taas levytyyppinen viipalointikone vaatii käyttäjän rullaamaan ne käsin rullaksi, jonka tulee olla tietyssä määrin. ammattitaitoa, mikä nostaa työvoimakustannuksia. .

2. Suoraleikattu lampaanleikkuri on tehokas, sillä se käsittelee noin 200 kiloa lihaa tunnissa, ja kiekkoleikkurin paino voi olla jopa 50-60 kiloa, ja tehokkuus on 3-4 kertaa levyleikkurin teho. Ero lampaanleikkurin ja levytyypin välillä on jopa suurempi kuin tavallisessa levytyyppisessä viipalointikoneessa.

3. Suoraan leikatuilla lampaanlihaviipaleilla leikatut liharullat ovat siistejä ja kauniita, paksuutta voi säätää mielensä mukaan, paksuutta on helpompi hallita ja rullat voidaan leikata suureksi tai pieneksi. .

4. Suoraleikatun lampaanleikkurin terä on kestävä ja käyttökustannukset alhaiset. Suoraan leikattua terää voidaan käyttää normaalisti 4-5 vuotta, kun taas kiekkoveistä vain noin vuoden tai jopa alle kaksi tai kolme kuukautta. Se on vaihdettava, ja myös kiekkoveitsen hinta on kalliimpi kuin suoraan leikatun terän, ja käyttökustannukset ovat korkeammat