Porównanie cięcia prostego Krajalnica do jagnięciny i krajalnica do płyt

1. Plastry mięsa cięte przez krajalnicę do baraniny o prostym kroju są naturalnie zwijane, a rozmiar można dowolnie regulować, podczas gdy krajalnica tarczowa wymaga od operatora ręcznego zwinięcia, aby uformować rolkę, która musi mieć pewien stopień biegłości, co zwiększa koszt siły roboczej. .

2. Krajalnica do baraniny o prostym kroju ma wysoką wydajność, przetwarza około 200 kilogramów mięsa na godzinę, a krajalnica tarczowa może osiągnąć do 50-60 kilogramów, a wydajność jest 3-4 razy większa niż w przypadku krajalnicy tarczowej. Różnica między krajalnicą do baraniny a krajalnicą tarczową jest nawet większa niż w przypadku zwykłej krajalnicy tarczowej.

3. Roladki mięsne cięte przez proste plastry baraniny są schludne i piękne, grubość można dowolnie regulować, grubość jest łatwiejsza do kontrolowania, a rolki można ciąć na duże lub małe. .

4. Ostrze prosto ciętej krajalnicy do baraniny jest trwałe, a koszt użytkowania jest niski. Proste ostrze może być używane normalnie przez 4-5 lat, podczas gdy nóż tarczowy może być używany tylko przez około rok, a nawet mniej niż dwa lub trzy miesiące. Trzeba go wymienić, a cena noża tarczowego jest też droższa niż ostrza prostego, a koszt użytkowania jest wyższy