مقایسه برش مستقیم بره برش و دیسک اسلایسر

1. برش های گوشتی که توسط دستگاه برش مستقیم گوشت گوسفندی برش داده می شوند، به طور طبیعی رول می شوند و اندازه آن را می توان به دلخواه تنظیم کرد، در حالی که برش نوع دیسکی از اپراتور می خواهد که آن را با دست بچرخاند تا یک رول شکل بگیرد، که باید درجه خاصی داشته باشد. مهارت، که هزینه نیروی انسانی را افزایش می دهد. .

2. دستگاه برش مستقیم گوشت گوسفند دارای راندمان بالایی است و حدود 200 کیلوگرم گوشت در ساعت پردازش می کند و دستگاه برش دیسک می تواند تا 50-60 کیلوگرم برسد و کارایی آن 3-4 برابر دیسک برش است. تفاوت بین دستگاه برش گوشت گوسفندی و نوع دیسک حتی بیشتر از نوع دیسک برش معمولی است.

3. رول های گوشتی که با برش های مستقیم گوشت گوسفند برش داده شده اند، مرتب و زیبا هستند، ضخامت آن را می توان به دلخواه تنظیم کرد، ضخامت را راحت تر کنترل کرد، و رول ها را می توان بزرگ یا کوچک برش داد. .

4. تیغه برش گوشت گوسفندی با دوام و هزینه استفاده کم است. تیغه برش مستقیم را می توان به طور معمول برای 4-5 سال استفاده کرد، در حالی که چاقوی دیسکی را می توان فقط برای حدود یک سال یا حتی کمتر از دو یا سه ماه استفاده کرد. باید تعویض شود و قیمت چاقوی دیسکی نیز از تیغه برش مستقیم گرانتر است و هزینه استفاده از آن بیشتر است.