Karitsanleikkurin tekninen periaate

Talvi on lampaan syömisaikaa, ja markkinoille tulee vähitellen erilaatuisia lampaanviipaleita. Sen avulla sinun ei tarvitse käyttää enempää aikaa karitsan manuaaliseen leikkaamiseen. Mitä teknisiä periaatteita sen käytössä käytetään?

1. Lampaan viipalointikone hidastetaan hihnan ja hammaspyörän avulla, ja sitten räikkämekanismia käytetään hihnan yhdistämiseen kakkujen syöttömekanismin muodostamiseksi ja jaksoittaisen liikkeen vaatimusten täyttämiseksi. Samanaikaisesti toinen hihnapyöräsarja käyttää offset-kammen liukumekanismia liikkumaan lampaanlihan viipaloinnin toteuttamiseksi.

2. Lampaanlihaleikkurin jaksollinen liikemekanismi on koordinoitu leikkuuveitsen liikemekanismin kanssa. Koska leikkausprosessi on sama joka kerta, jokaisen lampaanlihan koko on sama. Viipaleen paksuutta voidaan säätää muuttamalla jaksoittaisen liikkeen nopeutta tai jaksoittaista kuljetusetäisyyttä.

Lampaanlihan viipalointikoneen periaate on hyödyllinen koneleikkauksen lampaanlihan myöhempään käyttöön ja lampaanlihan paksuutta voidaan ohjata koneella, jolloin asiakkaiden syömä lampaanliha on mureaa ja herkullista, mikä tuo suurempia taloudellisia hyötyjä koko ravintolalle .