Tehnički princip rezača janjetine

Zima je sezona za jelo janjetine, a na tržištu se postupno pojavljuju rezanci za janjetinu raznih specifikacija. Uz to, ne morate trošiti više vremena na ručno rezanje janjetine. Koji se tehnički principi koriste u procesu njegove uporabe?

1. Stroj za rezanje janjetine se usporava remenom i zupčanikom, a zatim se koristi začepni mehanizam za spajanje remena kako bi se formirao mehanizam za hranjenje kolača i zadovoljio zahtjeve isprekidanog kretanja. U isto vrijeme, drugi set remenica pokreće pomaknuti mehanizam klizača radi realizacije rezanja ovčetine.

2. Mehanizam isprekidanog kretanja rezača ovčetine usklađen je s mehanizmom pokreta noža za rezanje. Budući da je postupak rezanja svaki put isti, veličina svakog komada ovčetine je ista. Debljina kriške može se podesiti promjenom brzine isprekidanog kretanja ili isprekidane udaljenosti prijenosa.

Princip stroja za rezanje ovčetine je koristan za kasniju upotrebu strojnog rezanja ovčetine, a debljina ovčetine može se kontrolirati strojem, tako da je ovčetina koju jedu kupci nježna i ukusna, što donosi veću ekonomsku korist cijelom restoranu .