Қой етін турағыштың техникалық принципі

Қыс мезгілі қой етін жеу мезгілі болып табылады, әр түрлі сипаттамалардағы қозы кескіштер біртіндеп нарыққа шығады. Оның көмегімен қой етін қолмен кесуге көп уақыт жұмсаудың қажеті жоқ. Оны пайдалану процесінде қандай техникалық принциптер қолданылады?

1. Қой етін кесетін машина белбеу және беріліс пойызы арқылы баяулатылады, содан кейін торттарды қоректендіру механизмін қалыптастыру үшін белдікті қосу және үзіліссіз қозғалыс талаптарын қанағаттандыру үшін ратчет механизмі қолданылады. Бұл ретте шкивтердің басқа жинағы қой етін кесуді жүзеге асыру үшін жылжыту үшін иінді сырғытпа механизмін басқарады.

2. Қой етін турағыштың үзік-үзік қозғалыс механизмі кескіш пышақтың қозғалыс механизмімен үйлестірілген. Әр уақытта кесу процесі бірдей болғандықтан, әрбір қой етінің өлшемі бірдей. Кесектің қалыңдығын аралық қозғалыс жылдамдығын немесе үзіліспен тасымалдау қашықтығын өзгерту арқылы реттеуге болады.

Қой етін кесетін машинаның принципі қой етін кейінірек машинада кесу үшін пайдалы, ал қой етінің қалыңдығын машинамен басқаруға болады, осылайша тұтынушылар жейтін қой еті жұмсақ және дәмді болады, бұл бүкіл мейрамханаға үлкен экономикалық пайда әкеледі. .