Handmatige messkerpmetode vir bevrore vleissnyer

Die lem van bevrore vleissnyer sal “stomp” lyk nadat dit vir ‘n tydperk gebruik is. Op hierdie tydstip moet dit weer geslyp word, want die lem gebruik die middelste deel meer wanneer vleis gesny word, dus moet jy aandag gee aan balans wanneer jy die mes slyp. Wat is die handmatige slypmetodes daarvan?

1. Plaas die slypsteen op ‘n plek met hoë wrywing, sodat dit kan keer dat die slypsteen tydens wrywing gly en die effek kan beïnvloed.

2. As jy net ‘n slypsteen vir polering gebruik, sal die polering soms baie stadig wees en die effek is nie baie goed nie, dus kan jy ‘n klein hoeveelheid verdunde smeerolie of vloeibare paraffien daarop laat val en dit eweredig afvee om die wrywing te verhoog koëffisiënt en versnel die wrywing. spoed.

3. Wanneer die mes geslyp word, moet die bevrore vleissnyer die handvatsel en die meshouer op die snyer installeer sodat die lem vorentoe is, en dit plat op die slypsteenoppervlak lê.

4. Wanneer die mes geslyp word, moet die vingers die regte posisie hou sodat die krag eweredig en maklik is om te gly. Die lem wys na die voorkant van die skerpmaker, en die snymes word skuins vorentoe gedruk vanaf die onderste regterhoek van die slypsteen na die boonste linkerhoek van die slypsteen tot by die hakskeen. , En dan draai en skerp die mes heen en weer volgens hierdie stap.

5. As daar ‘n gaping op die lem is, volg die bogenoemde proses om voort te gaan om die gaping te maal, en vir nog beskadigde bevrore vleissnylemme moet jy twee soorte slypstene gebruik om te maal. Nou sal die growwe slypsteen met ‘n groot gaping gemaal word. Laat val, en skerp dan die lem op ‘n fyn slypsteen.

Bevrore vleissnyers moet aandag gee aan die metode wanneer jy die mes handmatig slyp. Die doel van die slyp van die mes is om die lem weer skerp te maak. Die metode en tegniek verskil van persoon tot persoon, maar die beginsel is om al die meskante te slyp om die lemme gebalanseerd te maak.