Manuelles Messerschärfverfahren für Gefrierfleischschneider

Die Klinge des Gefrierfleischschneiders erscheint nach längerem Gebrauch „stumpf“. Zu diesem Zeitpunkt muss es nachgeschärft werden, da die Klinge beim Schneiden von Fleisch mehr den mittleren Teil beansprucht, daher müssen Sie beim Schärfen des Messers auf die Balance achten. Welche Methoden zum manuellen Schärfen gibt es?

1. Platzieren Sie den Schleifstein an einem Ort mit hoher Reibung, damit er während der Reibung nicht rutscht und die Wirkung beeinträchtigt.

2. Wenn Sie nur einen Schleifstein zum Polieren verwenden, ist das Polieren manchmal sehr langsam und die Wirkung ist nicht sehr gut. Sie können also eine kleine Menge verdünntes Schmieröl oder flüssiges Paraffin darauf tropfen und gleichmäßig abwischen, um die Reibung zu erhöhen Koeffizient und beschleunigen die Reibung. Geschwindigkeit.

3. Beim Schärfen des Messers sollte der Gefrierfleischschneider den Griff und den Messerhalter so am Slicer anbringen, dass die Klinge nach vorne zeigt, und ihn flach auf die Schleifsteinoberfläche legen.

4. Beim Schärfen des Messers sollten die Finger die richtige Position beibehalten, damit die Kraft gleichmäßig und leicht zu gleiten ist. Die Klinge ist der Vorderseite des Schärfers zugewandt, und das Schneidemesser wird schräg nach vorne von der unteren rechten Ecke des Schleifsteins zur oberen linken Ecke des Schleifsteins zum Absatz geschoben. , Und drehen und schärfen Sie dann das Messer gemäß diesem Schritt hin und her.

5. Wenn es eine Lücke auf der Klinge gibt, folgen Sie dem obigen Verfahren, um die Lücke weiter zu schleifen, und für einige stärker beschädigte Gefrierfleischschneidemesser müssen Sie zwei Arten von Schleifsteinen zum Schleifen verwenden. Nun wird der Grobschleifstein mit großem Spalt geschliffen. Lassen Sie die Klinge fallen und schärfen Sie sie dann auf einem feinen Schleifstein.

Gefrierfleischschneider sollten beim manuellen Schärfen des Messers auf die Methode achten. Der Zweck des Schärfens des Messers besteht darin, die Klinge erneut zu schärfen. Die Methode und die Technik variieren von Person zu Person, aber das Prinzip besteht darin, alle Messerkanten zu schleifen, um die Klingen auszugleichen.