مقدمة من قطاعة لحوم مجمدة سكين التقطيع

1. شكل مقعر مسطح: تستخدم لتقطيع الشرائح أو بعض تقطيع اللحوم المجمدة الدوارة.

2. شكل مقعر مسطح وعميق: يستخدم فقط لتقطيع الكولوديون ، لأن حافة السكين رفيعة ، سوف تهتز الشفرة عند قطع المواد الصلبة بها.

3. شكل مقعر مزدوج: يستخدم لتقطيع اللحوم المجمدة وتقطيع الشرائح لقطع شرائح البارافين.

4. إسفين مسطح: يستخدم لقسم البارافين العام وقسم العينات العيانية.

أنواع مختلفة من تقطيع اللحوم المجمدة لها سكاكين تشريح مختلفة. يمكننا اختيار آلة التقطيع وفقًا لجودة اللحوم المجمدة ، وذلك لقطع شرائح اللحم ذات الجودة الأفضل وتحسين كفاءة العمل.