zavedení Kráječ mraženého masa Krájecí nůž

1. Plochý konkávní tvar: používá se pro posuvné kráječe nebo některé rotační kráječe na mražené maso.

2. Deep flat concave shape: only used for collodion slicing, because the knife edge is thin, the blade will vibrate when cutting hard materials with it.

3. Dvojitý konkávní tvar: používá se pro houpací kráječ na mražené maso a posuvný kráječ pro krájení parafínových plátků.

4. Plochý klín: používá se pro obecný parafínový řez a makroskopický řez preparátem.

Různé druhy kráječů mraženého masa mají různé krájecí nože. Kráječ si můžeme vybrat podle kvality mraženého masa, abychom vykrajovali kvalitnější plátky masa a zlepšili efektivitu práce.