Увођење Резач за смрзнуто месо Резни нож

1. Равно-конкавни облик: користи се за клизне секаче или неке ротационе секаче за смрзнуто месо.

2. Дубоки раван конкавни облик: користи се само за резање колодија, јер је ивица ножа танка, сечиво ће вибрирати приликом сечења тврдих материјала са њим.

3. Двоструко конкавни облик: користи се за љуљање замрзнутог меса за сечење и клизни резач за резање парафинских кришки.

4. Равни клин: користи се за општу парафинску секцију и пресек за макроскопски узорак.

Различите врсте резача за замрзнуто месо имају различите ножеве за резање. Резач можемо изабрати према квалитету смрзнутог меса, како би се исекле квалитетније месне кришке и побољшала ефикасност рада.