Bevezetése Fagyasztott hús szeletelő Szeletelő kés

1. Lapos-homorú forma: csúszó szeletelőkhöz vagy néhány forgó fagyasztott hússzeletelőhöz használják.

2. Mélyen lapos homorú forma: csak kollódiumszeletelésnél használható, mert a kés éle vékony, kemény anyagok vágásakor rezegni fog vele a penge.

3. Dupla homorú forma: fagyasztott hússzeletelő ringatásához és csúszó szeletelő paraffinszeletek vágásához használható.

4. Lapos ék: általános paraffin metszethez és makroszkopikus mintametszethez használják.

A különböző típusú fagyasztott hússzeletelők különböző szeletelőkésekkel rendelkeznek. A fagyasztott hús minősége szerint választhatunk szeletelőt, így jobb minőségű hússzeleteket vághatunk ki, és javíthatjuk a munka hatékonyságát.