Ръчен метод за заточване на нож за резачка за замразено месо

Острието на резачката за замразено месо ще изглежда „тъп“, след като го използвате за определен период от време. По това време трябва да се наточи отново, тъй като острието използва средната част повече при рязане на месо, така че трябва да внимавате за баланса при заточване на ножа. Какви са методите му за ръчно заточване?

1. Поставете точилния камък на място с високо триене, така че да предотврати плъзгането му по време на триене и да повлияе на ефекта.

2. Ако просто използвате шлифовъчен камък за полиране, понякога полирането ще бъде много бавно и ефектът не е много добър, така че можете да пуснете малко количество разредено смазочно масло или течен парафин върху него и да го избършете равномерно, за да увеличите триенето коефициент и ускоряват триенето. скорост.

3. Когато заточвате ножа, резачката за замразено месо трябва да монтира дръжката и държача на ножа върху резачката, така че острието да е напред, и да го постави плоско върху повърхността на точилото.

4. При заточване на ножа пръстите трябва да запазят правилната позиция, така че силата да е равномерно и лесно да се плъзга. Острието е обърнато към предната част на точилото, а ножът за рязане се избутва косо напред от долния десен ъгъл на точилото към горния ляв ъгъл на точилото към петата. , След това обърнете и заточете ножа напред-назад според тази стъпка.

5. Ако има празнина на острието, следвайте горния процес, за да продължите да смилате празнината, а за още повредени остриета за замразено месо, трябва да използвате два вида точила за смилане. Сега грубият шлифовъчен камък ще бъде смлян с голяма междина. Пуснете и след това заточете острието върху фин шлифовъчен камък.

Замразените резачки за месо трябва да обърнат внимание на метода при ръчно заточване на ножа. Целта на заточването на ножа е да се заточи отново острието. Методът и техниката варират от човек на човек, но принципът е да се шлайфат всички ръбове на ножа, за да бъдат остриетата балансирани.