Jak krájet skopové rohlíky s stroj na krájení skopového masa

1. Jehněčí maso nejprve zabalte do igelitu a dejte zmrazit do lednice.

2. Po úplném zmrznutí skopového masa jej vyndejte z chladírny.

3. Nejprve pomocí kráječe na skopové maso nakrájejte na požadovanou délku a šířku.

4. Kráječem na skopové maso nakrájíme na tenké plátky. Pamatujte, že nůž musí být při řezání stabilní a rychlý, aby nakrájené skopové rolky byly hladké a tloušťka byla konzistentní.

Odlišné jsou i skopové rolky nakrájené různými specifikacemi kráječů skopového masa. Poté, co je skopové maso zmrazené, je strojně rozřezáno. Zároveň před použitím proveďte úpravy, abyste vykrajovali skopové rolky, které jsou stylové a chutné.