マトンロールの切り方 マトンスライシングマシン

1.まず、子羊をラップで包み、冷蔵庫に入れて冷凍します。

2.羊肉が完全に凍ったら、冷蔵庫から出す。

3.最初にマトンスライサーを使用して、希望の長さと幅にカットします。

4.マトンスライサーで薄切りにします。 ナイフをカットするときは、カットされたマトンロールが滑らかで厚みが一定になるように、安定して高速である必要があることに注意してください。

マトンスライサーの仕様の違いでカットされるマトンロールも違います。 マトンは冷凍後、機械でカット。 同時に調整して使うとおしゃれで美味しいマトンロールが出来上がります。