Πώς να κόψετε ρολά προβάτου με μηχανή κόφτη προβάτου

1. Αρχικά τυλίγουμε το αρνί σε πλαστική μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.

2. Αφού παγώσει τελείως το πρόβειο κρέας, το βγάζουμε από την ψυχρή αποθήκευση.

3. Χρησιμοποιήστε πρώτα τον κόφτη προβάτου για να το κόψετε στο επιθυμητό μήκος και πλάτος.

4. Κόβουμε σε λεπτές φέτες με έναν κόφτη προβάτου. Σημειώστε ότι όταν κόβετε το μαχαίρι, πρέπει να είναι σταθερό και γρήγορο, ώστε τα κομμένα ρολά προβάτου να είναι λεία και το πάχος να είναι σταθερό.