How to cut mutton rolls with lampaanleikkurin kone

1. Kääri ensin lammas muovikelmuun ja laita se jääkaappiin jäätymään.

2. After the mutton is completely frozen, take it out from the cold storage.

3. Leikkaa ensin lampaanleikkuri halutun pituisiksi ja leveisiksi paloiksi.

4. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi lampaanleikkurilla. Huomaa, että leikattaessa veistä sen on oltava vakaa ja nopea, jotta leikatut lampaanliharullat ovat sileitä ja paksuus tasainen.