مشخصات عمل فنی برای تیز کردن چاقو بره برش

1. عمل فنی چاقوی دستگاه ورقه بره کاملاً بر خلاف کار تیز کردن چاقو است. تمرین کنید از تمام طول پوست چاقو استفاده کنید تا تیغه به طور یکنواخت کامل شود. برای جلوگیری از بریدن پوست چاقو، باید هر بار که به دام افتادید، نحوه چرخاندن چاقو را تمرین کنید.

2. اگر زیر میکروسکوپ با بزرگنمایی 100 برابر مشاهده شود، می توان دید که لبه چاقو یک خط متناوب بسیار نازک را نشان می دهد، مانند یک ردیف دندانه های بسیار ظریف و یکنواخت که به اصطلاح لبه گوشت گوسفندی است. برش دهنده

3. دسته چاقو را در دست بگیرید، بدون استفاده از پوسته چاقو، پشت چاقو را روی تسمه چاقو به سمت بالا حرکت دهید (یعنی بر خلاف جهت تیز کردن) و سپس آن را با پشت به پایین بکشید. چاقو بعد از معکوس کردن این عمل را برای آسیاب کردن، معمولاً 3-5 دقیقه تکرار کنید.