Specificații tehnice de acțiune pentru ascuțirea cuțitelor Tăiător de miel

1. Acțiunea tehnică a cuțitului mașinii de tăiat miel este complet opusă celei de ascuțire a unui cuțit. Exersați utilizarea pe toată lungimea pielii cuțitului pentru a completa uniform lama. Trebuie să exersați cum să întoarceți cuțitul de fiecare dată când învățați pentru a evita tăierea pielii cuțitului.

2. Dacă este observată la microscop cu o mărire de 100 de ori, se poate observa că muchia cuțitului prezintă o linie intermitentă foarte subțire, cum ar fi un șir de dinte foarte fine și uniforme, care este marginea așa-numitului carne de oaie. feliator.

3. Ținând mânerul cuțitului în mână, fără a folosi carcasa cuțitului, deplasați spatele cuțitului înapoi pe centura cuțitului în sus (adică opus direcției de ascuțire), apoi trageți-l înapoi în jos cu spatele cuțitul după ce a dat înapoi. Repetați această acțiune pentru a măcina, de obicei 3-5 minute.