Техническое задание на заточку ножей Ломтерезка для ягненка

1. Техническое действие ножа машины для нарезки баранины полностью противоположно заточке ножа. Попрактикуйтесь в использовании всей длины кожи ножа, чтобы равномерно завершить лезвие. Вы должны практиковаться в том, как поворачивать нож каждый раз, когда вы делаете ловушку, чтобы не порезать кожу ножа.

2. Если наблюдать под микроскопом с увеличением в 100 раз, можно увидеть, что на лезвии ножа видна очень тонкая прерывистая линия, такая как ряд очень тонких и однородных зазубрин, который является краем так называемой бараньей ножки. слайсер.

3. Удерживая рукоять ножа в руке, не пользуясь оболочкой ножа, сдвиньте тыльную сторону ножа обратно на ремне ножа вверх (то есть против направления заточки), а затем потяните его тыльной стороной вниз обратно нож после выворота. Повторяйте это действие до измельчения, обычно 3-5 минут.