Lammasleikkuri Varotoimet

1. Liharuoan tulee olla kunnolla pakastettua ja kovetettua, yleensä yli -6°C, eikä ylipakastamista suositella. Jos liha on liian kovaa, se tulee sulattaa ensin. Lihassa ei saa olla luita, jotta terä ei vaurioidu; paina se sitten lihapuristimella. Säädä paksuusnuppia halutun paksuuden säätämiseksi.

2. Lampaanlihaleikkuri on eräänlainen ruokaleikkuri, joka soveltuu elastisten elintarvikkeiden, kuten luuttoman lihan ja sinapin, leikkaamiseen, raa’an lihan leikkaamiseen viipaleiksi jne. Viipaleiden paksuutta säädetään lisäämällä tai vähentämällä terän takana olevia välilevyjä. Tiputtele kouruun hieman ruokaöljyä ennen käyttöä kitkan vähentämiseksi.