Krájač na jahňacie mäso Opatrenia

1. Mäsové potraviny musia byť riadne zmrazené a stuhnuté, spravidla nad „-6°C“ a neodporúča sa premrazovať. Ak je mäso príliš tuhé, treba ho najskôr rozmraziť. V mäse nesmú byť žiadne kosti, aby nedošlo k poškodeniu čepele; potom ho stlačte lisom na mäso. Pomocou gombíka na nastavenie hrúbky nastavte požadovanú hrúbku.

2. Krájač na baranie mäso je druh krájača potravín, ktorý je vhodný na krájanie elastických potravín ako mäso bez kostí a horčice, krájanie surového mäsa na plátky a pod. Hrúbka plátkov sa nastavuje pridávaním alebo uberaním medzikusov za čepeľou. Pred použitím nakvapkajte do žľabu trochu oleja na varenie, aby ste znížili trenie.