Lammskärare försiktighetsåtgärder

1. Köttmat måste vara ordentligt fryst och härdat, vanligtvis över “-6°C”, och det är inte tillrådligt att överfrysa. Om köttet är för segt ska det tinas först. Det får inte finnas några ben i köttet, för att inte skada bladet; tryck sedan på den med en köttpress. Justera tjockleksratten för att ställa in önskad tjocklek.

2. Fårköttsskäraren är en sorts matskivare, som är lämplig för att skära elastisk mat som benfritt kött och senap, skära rått kött i skivor etc. Skivornas tjocklek justeras genom att lägga till eller dra av mellanlägg bakom bladet. Ringla lite matolja i rännan före användning för att minska friktionen.