מפרט פעולה טכני לחידוד סכינים של פורס טלה

1. הפעולה הטכנית של סכין מכונת חיתוך הטלה הפוכה לחלוטין לזו של השחזת סכין. תרגל שימוש לכל אורך העור של הסכין כדי להשלים את הלהב באופן שווה. עליך לתרגל כיצד לסובב את הסכין בכל פעם שאתה לוכד כדי להימנע מחיתוך עור הסכין.

2. אם נצפה במיקרוסקופ בהגדלה של פי 100, ניתן לראות שבקצה הסכין יש קו דק מאוד לסירוגין, כמו שורה של שיננים עדינים ואחידים מאוד, שהם קצהו של מה שנקרא בשר כבש. מַבצֵעָה.

3. החזקת ידית הסכין ביד, מבלי להשתמש במעטפת הסכין, הזיזו את גב הסכין בחזרה על חגורת הסכין כלפי מעלה (כלומר, הפוך לכיוון ההשחזה), ולאחר מכן משוך אותו בחזרה למטה עם החלק האחורי של הסכין לאחר נסיעה לאחור. חזור על פעולה זו לטחינה, בדרך כלל 3-5 דקות.