The mechanical structure of the frozen meat slicer

Frozen meat slicer is mainly used for slicing, shredding and dicing meat and other materials with certain strength and elasticity. It is widely used in meat processing places such as hotels, canteens, and meat processing plants. What is the structure of the lack of common food processing equipment?

frozen meat slicer is mainly composed of a cutting mechanism, a power transmission mechanism and a feeding mechanism. The motor makes the cutting mechanism rotate in both directions through the power transmission mechanism to cut the meat supplied by the feeding mechanism. The meat can be cut into regular slices, shreds and granules according to the cooking process requirements.

The cutting mechanism is the main working mechanism of the machine. Because the texture of fresh meat is soft and the muscle fibers are not easy to cut, it is not suitable to use the rotary blade used on the vegetable and fruit cutting machine. This type of meat cutting machine generally uses a cutting knife set composed of coaxial circular blades, which is a biaxial cutting. Combination knife set.

שתי קבוצות הלהבים המעגליים של ערכת סכיני פורס הבשר הקפואות מקבילות בכיוון הצירי. הלהבים נדומים עם כמות קטנה של חוסר יישור. כל זוג להבים עגולים לא מיושרים יוצר קבוצה של זוגות חיתוך. שתי קבוצות הלהבים מונעות על ידי גלגלי שיניים על גל ההינע. סובבו את קבוצות הסכינים על שני הפירים זה לזה, מה שיכול להקל על ההאכלה ולהשיג את מטרת החיתוך האוטומטי. עובי פרוסת הבשר מובטח על ידי הרווח בין הלהבים העגולים, ורווח זה נלחץ בין כל להב עגול שנקבע לפי עובי האטם.

Understanding the structure of the frozen meat slicer is helpful for using it to cut mutton rolls in the future, and because of its advantages, it also saves a lot of time when cutting mutton rolls and gives full play to its advantages.