- 31
- Dec
ఘనీభవించిన మాంసం స్లైసర్ యొక్క యాంత్రిక నిర్మాణం
ఘనీభవించిన మాంసం స్లైసర్ యొక్క యాంత్రిక నిర్మాణం
ఘనీభవించిన మాంసం స్లైసర్ ప్రధానంగా స్లైసింగ్, ముక్కలు చేయడం మరియు మాంసం మరియు ఇతర పదార్థాలను నిర్దిష్ట బలం మరియు స్థితిస్థాపకతతో ముక్కలు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. హోటళ్లు, క్యాంటీన్లు మరియు మాంసం ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్లు వంటి మాంసం ప్రాసెసింగ్ ప్రదేశాలలో ఇది విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. సాధారణ ఆహార ప్రాసెసింగ్ పరికరాలు లేకపోవడం యొక్క నిర్మాణం ఏమిటి?
ఘనీభవించిన మాంసం స్లైసర్ ప్రధానంగా కట్టింగ్ మెకానిజం, పవర్ ట్రాన్స్‌మిషన్ మెకానిజం మరియు ఫీడింగ్ మెకానిజంతో కూడి ఉంటుంది. ఫీడింగ్ మెకానిజం ద్వారా సరఫరా చేయబడిన మాంసాన్ని కత్తిరించడానికి పవర్ ట్రాన్స్‌మిషన్ మెకానిజం ద్వారా కట్టింగ్ మెకానిజం రెండు దిశలలో తిరిగేలా మోటార్ చేస్తుంది. వంట ప్రక్రియ అవసరాలకు అనుగుణంగా మాంసాన్ని సాధారణ ముక్కలు, ముక్కలు మరియు కణికలుగా కట్ చేయవచ్చు.
కట్టింగ్ మెకానిజం యంత్రం యొక్క ప్రధాన పని విధానం. తాజా మాంసం యొక్క ఆకృతి మృదువైనది మరియు కండరాల ఫైబర్‌లను కత్తిరించడం సులభం కానందున, కూరగాయలు మరియు పండ్ల కోత యంత్రంలో ఉపయోగించే రోటరీ బ్లేడ్‌ను ఉపయోగించడం సరికాదు. ఈ రకమైన మాంసం కోత యంత్రం సాధారణంగా కోక్సియల్ వృత్తాకార బ్లేడ్‌లతో కూడిన కట్టింగ్ నైఫ్ సెట్‌ను ఉపయోగిస్తుంది, ఇది బయాక్సియల్ కట్టింగ్. కలయిక కత్తి సెట్.
ఘనీభవించిన మాంసం స్లైసర్ నైఫ్ సెట్ యొక్క రెండు సెట్ల వృత్తాకార బ్లేడ్‌లు అక్ష దిశలో సమాంతరంగా ఉంటాయి. బ్లేడ్‌లు చిన్న మొత్తంలో తప్పుగా అమర్చడంతో అస్థిరంగా ఉంటాయి. ప్రతి జత తప్పుగా అమర్చబడిన వృత్తాకార బ్లేడ్‌లు కట్టింగ్ జతల సమితిని ఏర్పరుస్తాయి. రెండు సెట్ల బ్లేడ్‌లు డ్రైవ్ షాఫ్ట్‌లోని గేర్‌ల ద్వారా నడపబడతాయి. రెండు షాఫ్ట్‌లపై కత్తి సమూహాలను ఒకదానికొకటి తిప్పండి, ఇది దాణాను సులభతరం చేస్తుంది మరియు ఆటోమేటిక్ కటింగ్ యొక్క ప్రయోజనాన్ని సాధించగలదు. మాంసం ముక్క యొక్క మందం వృత్తాకార బ్లేడ్‌ల మధ్య అంతరం ద్వారా నిర్ధారిస్తుంది మరియు రబ్బరు పట్టీ యొక్క మందంతో నిర్ణయించబడిన ప్రతి వృత్తాకార బ్లేడ్ మధ్య ఈ గ్యాప్ ఒత్తిడి చేయబడుతుంది.
స్తంభింపచేసిన మీట్ స్లైసర్ యొక్క నిర్మాణాన్ని అర్థం చేసుకోవడం భవిష్యత్తులో మటన్ రోల్స్‌ను కత్తిరించడానికి దీన్ని ఉపయోగించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు దాని ప్రయోజనాల కారణంగా, మటన్ రోల్స్‌ను కత్తిరించేటప్పుడు ఇది చాలా సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది మరియు దాని ప్రయోజనాలకు పూర్తి ఆటను ఇస్తుంది.
