Ang mekanikal na istraktura ng frozen meat slicer

Pangunahing ginagamit ang frozen meat slicer para sa paghiwa, paghiwa at pagdicing ng karne at iba pang materyales na may tiyak na lakas at pagkalastiko. Ito ay malawakang ginagamit sa mga lugar ng pagpoproseso ng karne tulad ng mga hotel, kantina, at mga halaman sa pagproseso ng karne. Ano ang istraktura ng kakulangan ng karaniwang kagamitan sa pagproseso ng pagkain?

Ang frozen meat slicer ay pangunahing binubuo ng isang cutting mechanism, isang power transmission mechanism at isang feeding mechanism. Ginagawa ng motor na paikutin ang mekanismo ng pagputol sa magkabilang direksyon sa pamamagitan ng mekanismo ng paghahatid ng kuryente upang putulin ang karne na ibinibigay ng mekanismo ng pagpapakain. Ang karne ay maaaring i-cut sa regular na hiwa, shreds at granules ayon sa mga kinakailangan sa proseso ng pagluluto.

Ang mekanismo ng pagputol ay ang pangunahing mekanismo ng pagtatrabaho ng makina. Dahil malambot ang texture ng sariwang karne at hindi madaling putulin ang mga hibla ng kalamnan, hindi angkop na gamitin ang rotary blade na ginagamit sa makinang pangputol ng gulay at prutas. Ang ganitong uri ng meat cutting machine ay karaniwang gumagamit ng cutting knife set na binubuo ng coaxial circular blades, na isang biaxial cutting. Kombinasyon ng kutsilyo.

Ang dalawang set ng circular blades ng frozen meat slicer knife set ay parallel sa axial direction. Ang mga blades ay staggered na may isang maliit na halaga ng misalignment. Ang bawat pares ng maling pagkakahanay na pabilog na blades ay bumubuo ng isang hanay ng mga pares ng pagputol. Ang dalawang hanay ng mga blades ay hinihimok ng mga gear sa drive shaft. I-rotate ang mga grupo ng kutsilyo sa dalawang shaft sa isa’t isa, na maaaring mapadali ang pagpapakain at makamit ang layunin ng awtomatikong pagputol. Ang kapal ng hiwa ng karne ay tinitiyak ng agwat sa pagitan ng mga pabilog na blades, at ang puwang na ito ay pinindot sa pagitan ng bawat pabilog na talim Natutukoy ng kapal ng gasket.

Ang pag-unawa sa istraktura ng frozen meat slicer ay kapaki-pakinabang para sa paggamit nito sa paggupit ng mutton rolls sa hinaharap, at dahil sa mga pakinabang nito, nakakatipid din ito ng maraming oras sa pagputol ng mutton rolls at nagbibigay ng buong laro sa mga pakinabang nito.