ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਬੀਫ ਅਤੇ ਮਟਨ ਸਲਾਈਸਰ ਪਿਛਲੇ ਲੰਮੇ

1. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਅਤੇ ਮਟਨ ਨੂੰ 2 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਗਭਗ -5°C ‘ਤੇ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਮਾਸ ਟੁੱਟ ਜਾਵੇਗਾ, ਚੀਰ, ਅਤੇ ਟੁੱਟ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਮਸ਼ੀਨ ਸੁਚਾਰੂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਚੱਲ ਸਕਦੀ। ਭਾਰ ਕਾਰਨ ਸਲਾਈਸਰ ਮੋਟਰ ਸੜ ਸਕਦੀ ਹੈ।

2. ਸਲਾਈਸਰ ਦੀ ਹਰੇਕ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟੀ, ਪੇਚਾਂ, ਚਾਕੂ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ, ਆਦਿ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਲ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

3. ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਹਟਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ.

4. ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਅਸਮਾਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਪਹਿਲਾਂ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਲੇਡ ‘ਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ।

5. ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਰਿਫਿਊਲਿੰਗ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤਾ ਹੈ. ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਲਾਈਸਰ ਨੂੰ ਰੀਫਿਊਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਲਿਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੀਫਿਊਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਰਧ-ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਸਲਾਈਸਰ ‘ਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਧੁਰੀ ਨੂੰ ਰੀਫਿਊਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

6. ਸਲਾਈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਫਾਈ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗੱਤੇ ਦੇ ਡੱਬੇ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬਕਸੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ।