Сабабҳои мушаххас кадомҳоянд, ки барои гӯшти яхкардашуда бештар мувофиқанд буридани гӯшти гӯсфанд

1. Аз нуқтаи назари гигиенӣ, бактерияҳо дар гӯшти яхкардашуда холӣ шудаанд ё ба марг ях карда шудаанд, ки ба буридани гӯшти гӯсфанд бактерияҳои иловагӣ намеоранд ва мошинро гигиенӣ нигоҳ медоранд.

2. Гӯшти яхкардашуда пеш аз ба анбор гузоштан бо кислота коркард карда шуд ва намӣ ва хуни гӯшт асосан хориҷ карда шуд. Гайр аз ин, гусфандбури гафсии булкахои гуштиро дакик назорат карда метавонад, бинобар ин гушт лазизтар мешавад.

3. Гӯшти яхкардашуда дорои сахтии муайян буда, лӯлаҳои гӯшти бо гӯшти гӯсфанд буридашуда зеботаранд.

Пеш аз истифода бурдани гӯшти гӯсфанд гӯшти буридашуда одатан аввал ях карда мешавад, то ки як лӯхтаки зебои гӯшт бурида шавад, он инчунин метавонад ғизо, гигиенаро таъмин кунад ва ба манфиати мошин пурра бозӣ кунад.