Manu-manong paraan ng paghahasa ng kutsilyo para sa frozen meat slicer

Ang talim ng frozen meat slicer ay lilitaw na “mapurol” pagkatapos gamitin ito sa loob ng mahabang panahon. Sa oras na ito, kailangan itong muling patalasin, dahil ginagamit ng talim ang gitnang bahagi kapag naghihiwa ng karne, kaya dapat mong bigyang pansin ang balanse kapag hinahasa ang kutsilyo. Ano ang mga manu-manong pamamaraan ng paghahasa nito?

1. Ilagay ang grindstone sa isang lugar na may mataas na friction, upang maiwasan ang pag-slide ng grindstone sa panahon ng friction at makaapekto sa epekto.

2. Kung gagamit ka lang ng giling na bato para sa buli, kung minsan ang buli ay magiging napakabagal at ang epekto ay hindi masyadong maganda, kaya maaari kang maglagay ng isang maliit na halaga ng dilute lubricating oil o likidong paraffin dito at punasan ito nang pantay-pantay upang lumaki ang friction. coefficient at pabilisin ang friction. bilis.

3. Kapag hinahasa ang kutsilyo, dapat i-install ng frozen meat slicer ang hawakan at ang lalagyan ng kutsilyo sa slicer upang ang talim ay pasulong, at ilagay ito nang patag sa ibabaw ng gilingan.

4. Kapag hinahasa ang kutsilyo, ang mga daliri ay dapat panatilihin ang tamang posisyon upang ang puwersa ay pantay at madaling i-slide. Ang talim ay nakaharap sa harap ng sharpener, at ang slicing knife ay pahilig na itinutulak pasulong mula sa kanang ibabang sulok ng grindstone hanggang sa itaas na kaliwang sulok ng grindstone hanggang sa takong. , At pagkatapos ay i-flip at patalasin ang kutsilyo pabalik-balik ayon sa hakbang na ito.

5. Kung may puwang sa talim, sundin ang proseso sa itaas upang patuloy na gilingin ang puwang, at para sa ilang mas nasirang frozen na meat slicer blades, kailangan mong gumamit ng dalawang uri ng grindstones para sa paggiling. Ngayon ang magaspang na grindstone ay dudurugin na may malaking puwang. I-drop, at pagkatapos ay patalasin ang talim sa isang pinong giling.

Ang mga pinaghiwa ng frozen na karne ay dapat bigyang-pansin ang pamamaraan kapag manu-manong hinahasa ang kutsilyo. Ang layunin ng paghasa ng kutsilyo ay upang patalasin muli ang talim. Ang pamamaraan at pamamaraan ay nag-iiba sa bawat tao, ngunit ang prinsipyo ay gilingin ang lahat ng mga gilid ng kutsilyo upang gawing balanse ang mga blades.