Bıçak Bileme için Teknik Eylem Şartnamesi kuzu dilimleyici

1. Kuzu dilimleme makinesinin bıçağının teknik hareketi, bıçak bilemenin tam tersidir. Bıçağı eşit şekilde tamamlamak için bıçağın derisinin tüm uzunluğunu kullanarak alıştırma yapın. Bıçak derisini kesmekten kaçınmak için her kapanınızda bıçağı nasıl çevireceğinizi denemelisiniz.

2. Mikroskop altında 100 kat büyütme ile gözlenirse, bıçak kenarının, koyun etinin kenarı olan çok ince ve düzgün tırtıklardan oluşan bir sıra gibi çok ince aralıklı bir çizgi sergilediği görülebilir. dilimleyici.

3. Bıçak sapını elinizde tutarak, bıçak kabuğunu kullanmadan, bıçağın arkasını bıçak kayışı üzerinde yukarı doğru (yani bileme yönünün tersine) hareket ettirin ve ardından bıçağın arkası ile aşağı doğru çekin. geri döndükten sonra bıçak. Bu eylemi öğütmek için tekrarlayın, genellikle 3-5 dakika.