Seleksie van snymes vir bevrore vleissnyer

Wanneer die gevriesde vleis snyer gebruik word, word die kwaliteit van die vleisskywe deels deur die snymes van die bevrore vleissnyer bepaal. Daarom, wanneer ons die snyer kies, is die keuse van die snymes ook baie belangrik. Dan kies ons volgens wat ?

1. Plat-konkawe vorm: gebruik vir skuifsnyers of sommige roterende bevrore vleissnyers.

2. Diep plat konkawe vorm: word slegs gebruik vir kollodie-sny, omdat die lem dun is, sal die lem vibreer wanneer harde materiaal gesny word.

3. Dubbel konkawe vorm: gebruik om bevrore vleissnyer te wieg en glysnyer om paraffienskywe te sny.

4. Plat wig: gebruik vir algemene paraffienseksie en makroskopiese monsterseksie.

Verskillende soorte bevrore vleissnyers het verskillende snymesse. Ons kan ‘n snyer kies volgens die kwaliteit van die bevrore vleis, om sodoende beter kwaliteit vleisskywe uit te sny en werkdoeltreffendheid te verbeter.