ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਸਲਾਈਸਰ ਲਈ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਚੋਣ

ਜਦ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਸਲਾਈਸਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਸਲਾਈਸਰ ਦੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਚਾਕੂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਸਲਾਈਸਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਚੋਣ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕਿਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਚੁਣਦੇ ਹਾਂ?

1. ਫਲੈਟ-ਅਵਤਲ ਆਕਾਰ: ਸਲਾਈਡਿੰਗ ਸਲਾਈਸਰਾਂ ਜਾਂ ਕੁਝ ਰੋਟਰੀ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਮੀਟ ਸਲਾਈਸਰਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

2. ਡੂੰਘੀ ਸਮਤਲ ਕੰਕੇਵ ਸ਼ਕਲ: ਸਿਰਫ ਕੋਲੋਡੀਅਨ ਸਲਾਈਸਿੰਗ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਲੇਡ ਪਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਖ਼ਤ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ ਬਲੇਡ ਵਾਈਬ੍ਰੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

3. ਡਬਲ ਕੰਕੇਵ ਸ਼ਕਲ: ਪੈਰਾਫਿਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਸਲਾਈਸਰ ਅਤੇ ਸਲਾਈਡਿੰਗ ਸਲਾਈਸਰ ਨੂੰ ਹਿਲਾਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

4. ਫਲੈਟ ਪਾੜਾ: ਆਮ ਪੈਰਾਫਿਨ ਭਾਗ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋਸਕੋਪਿਕ ਨਮੂਨਾ ਭਾਗ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਚਾਕੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਸਲਾਈਸਰ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਬਿਹਤਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਣ ਅਤੇ ਕੰਮ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।