Pemilihan pisau penghiris untuk penghiris daging beku

Apabila penghiris daging beku digunakan, kualiti hirisan daging sebahagiannya ditentukan oleh pisau penghiris penghiris daging beku. Oleh itu, apabila kita memilih alat penghiris, pilihan pisau penghiris juga sangat penting. Kemudian kita memilih mengikut apa?

1. Bentuk cekung rata: digunakan untuk penghiris gelongsor atau beberapa penghiris daging beku berputar.

2. Bentuk cekung rata dalam: hanya digunakan untuk menghiris collodion, kerana bilahnya nipis, bilah akan bergetar apabila memotong bahan keras.

3. Bentuk cekung dua kali: digunakan untuk menggoyang penghiris daging beku dan penghiris gelongsor untuk memotong hirisan parafin.

4. Baji rata: digunakan untuk bahagian parafin am dan bahagian spesimen makroskopik.

Jenis penghiris daging beku yang berbeza mempunyai pisau penghiris yang berbeza. Kita boleh memilih alat penghiris mengikut kualiti daging beku, untuk memotong hirisan daging yang lebih berkualiti dan meningkatkan kecekapan kerja.