ફ્રોઝન મીટ સ્લાઈસર માટે સ્લાઈસિંગ નાઈફની પસંદગી

જ્યારે સ્થિર માંસ સ્લાઇસર નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, માંસના ટુકડાઓની ગુણવત્તા આંશિક રીતે સ્થિર માંસ સ્લાઇસરના સ્લાઇસિંગ છરી દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. તેથી, જ્યારે આપણે સ્લાઇસર પસંદ કરીએ છીએ, ત્યારે સ્લાઇસિંગ છરીની પસંદગી પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પછી આપણે શું પસંદ કરીએ છીએ?

1. સપાટ-અંતર્મુખ આકાર: સ્લાઇડિંગ સ્લાઇસર્સ અથવા કેટલાક રોટરી ફ્રોઝન મીટ સ્લાઇસર માટે વપરાય છે.

2. ઊંડા સપાટ અંતર્મુખ આકાર: માત્ર કોલોડિયન સ્લાઇસિંગ માટે વપરાય છે, કારણ કે બ્લેડ પાતળી હોય છે, સખત સામગ્રીને કાપતી વખતે બ્લેડ વાઇબ્રેટ થશે.

3. ડબલ અંતર્મુખ આકાર: ફ્રોઝન મીટ સ્લાઈસર અને સ્લાઈડિંગ સ્લાઈસરને પેરાફિનના ટુકડા કાપવા માટે વપરાય છે.

4. ફ્લેટ વેજ: સામાન્ય પેરાફિન વિભાગ અને મેક્રોસ્કોપિક નમૂના વિભાગ માટે વપરાય છે.

વિવિધ પ્રકારના ફ્રોઝન મીટ સ્લાઈસર્સમાં અલગ અલગ સ્લાઈસિંગ નાઈવ્સ હોય છે. અમે સ્થિર માંસની ગુણવત્તા અનુસાર સ્લાઇસર પસંદ કરી શકીએ છીએ, જેથી સારી ગુણવત્તાવાળા માંસના ટુકડા કાપી શકાય અને કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરી શકાય.