Sélection de couteau à trancher pour trancheuse à viande congelée

When the trancheuse à viande congelée est utilisé, la qualité des tranches de viande est en partie déterminée par le couteau à trancher de la trancheuse à viande congelée. Par conséquent, lorsque nous choisissons la trancheuse, le choix du couteau à trancher est également très important. Alors on choisit en fonction de quoi ?

1. Forme plate-concave: utilisée pour les trancheuses coulissantes ou certaines trancheuses à viande surgelées rotatives.

2. Forme concave plate et profonde : uniquement utilisée pour le tranchage au collodion, car la lame est mince, la lame vibrera lors de la coupe de matériaux durs.

3. Double forme concave: utilisée pour basculer la trancheuse à viande congelée et la trancheuse coulissante pour couper des tranches de paraffine.

4. Coin plat : utilisé pour la section de paraffine générale et la section d’échantillon macroscopique.

Différents types de trancheuses à viande congelées ont différents couteaux à trancher. Nous pouvons choisir une trancheuse en fonction de la qualité de la viande congelée, afin de découper des tranches de viande de meilleure qualité et d’améliorer l’efficacité du travail.