كيفية استبدال شفرة تقطيع اللحوم المجمدة

1. آلة تقطيع اللحم المجمدة عبارة عن آلة تقطع شرائح الأنسجة الرقيقة والموحدة. الأنسجة مدعومة ببارافين صلب أو مواد أخرى. يتم استخدام مقياس سمك الشريحة للتقدم تلقائيًا في كل مرة يتم قطعها. سمك مقياس السماكة عادة 1 ميكرومتر. عند قص النسيج المضمن بالبارافين ، لأنه يلتصق بحافة الشمع للشريحة السابقة ، يتم عمل شرائح متعددة في شرائح شرائح.

2. يتم تحريك رأس القاطع عن طريق ناقل الحركة. يتم تشغيل بكرة التغذية بواسطة رأس القاطع من خلال مجموعة من التروس المتغيرة. صفيحة السكين لآلة تقطيع الفولاذ المقاوم للصدأ مزودة بشفرات متعددة وفقًا لحجم القطع. يمكن تغيير طول القطع عن طريق تغيير الترس. يمكن أن يؤدي ضبط ناقل الحركة إلى تغيير سرعة الحزام.

3. الضبط: عند الضبط ، قم أولاً بفك صامولة العمود النحاسي وشدها ، ثم قم بتدوير سمك الجوز والعمود النحاسي للتعديل. بعد تعديل السماكة ، يجب شد الصامولة والعمود النحاسي. إذا كانت صفيحة السكين موازية لشفرة قطاعة اللحوم المجمدة ، فلا تشغلها. يجب أن يكون رأس القاطع أقل من الشفرة قبل تشغيله وقطعه. اضبط السماكة على حوالي 3 مم ، والأرق لضبطها.

4. استبدال الشفرة: أدخل المقبض السداسي في الفتحة الموجودة على جانب الماكينة. قم بتدوير العجلة لتغيير الاتجاه ثم قم بتغيير السكين. عند تغيير السكين ، قم بفك المسمارين السداسيين للشفرة وأدخل الشفرة لاستبدالها.

5- تكون الشرائح أسطوانية أو مستطيلة. تستخدم تقطيع اللحوم المجمدة حاليًا في الغالب حبيبات تحت الماء. ميزتها هي أنها يمكن أن تتجنب الذوبان أو الشرائح من ملامسة الأكسجين في الهواء ، وتجعل الشرائح ناعمة ، وتزيل المسحوق الناتج عن التحبيب.