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Cómo reemplazar la cuchilla de la cortadora de carne congelada

Cómo reemplazar la hoja del cortadora de carne congelada

1. La cortadora de carne congelada es una máquina que corta láminas finas y uniformes de tejido. El tejido está sostenido por parafina dura u otros materiales. El medidor de espesor de rebanada se utiliza para avanzar automáticamente cada vez que se corta. El espesor del medidor de espesor suele ser de 1 micrómetro. Al cortar el tejido incrustado en parafina, debido a que se adhiere al borde de cera del corte anterior, se hacen múltiples cortes en tiras de corte.

2. El cabezal de corte es accionado por una transmisión. El rodillo de alimentación es impulsado por el cabezal de corte a través de un conjunto de engranajes de cambio. La placa de cuchillas de la cortadora de acero inoxidable está equipada con varias cuchillas según el tamaño de corte. La longitud de corte se puede cambiar cambiando la marcha. El ajuste de la transmisión puede cambiar la velocidad de la correa.

3. Ajuste: Al ajustar, primero afloje y apriete la tuerca de la columna de cobre, luego gire el grosor de la tuerca y la columna de cobre para ajustar. Una vez ajustado el espesor, se deben apretar la tuerca y la columna de cobre. Si la placa del cuchillo está paralela a la hoja de la cortadora de carne congelada, no la encienda. El cabezal de corte debe estar más bajo que la hoja antes de poder encenderlo y cortarlo. Ajuste el grosor a unos 3 mm y el más fino para ajustar.

4. Reemplazo de la hoja: Inserte el mango hexagonal en el orificio en el costado de la máquina. Gire la rueda para cambiar la dirección y luego cambie la cuchilla. Al cambiar la cuchilla, afloje los dos tornillos hexagonales de la hoja e inserte la hoja para reemplazarla.

5.Las rodajas son cilíndricas o rectangulares. En la actualidad, las cortadoras de carne congeladas utilizan principalmente granuladoras submarinas. Su ventaja es que puede evitar que la masa fundida o las rodajas entren en contacto con el oxígeno del aire, suavizar las rodajas y eliminar el polvo causado en la granulación.

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