ব্যবহার করার সময় মাংস সঠিকভাবে প্রক্রিয়াজাত হয় না এমন সমস্যা কীভাবে সমাধান করবেন গরুর মাংস এবং মাটন স্লাইসার

1. মাংস কাটা যাবে না: যেহেতু মাংস খুব শক্ত, এটি কিছুক্ষণের জন্য, সাধারণত প্রায় 20-30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দেওয়া উচিত। মাংসের টুকরো কাটার আগে, মাংসের টুকরোগুলো নিয়ে প্রথমে ফ্রিজ করে নিন, তারপর হিমায়িত মাংস বের করে একটু নরম করে রাখুন এবং তারপর মাংস কাটতে গরুর মাংস এবং মাটন স্লাইসার ব্যবহার করুন। মাংসের টুকরো এবং মাংসের রোলগুলির বেধ নিজেদের দ্বারা সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।

2. মাংস খুব নরম হলে বা কাঁচা মাংস সরাসরি কাটা হলে, এটি সহজেই ব্লেড জ্যাম করবে, এবং এটি গিয়ার পরিধানের কারণও সহজ, এবং গরুর মাংস এবং মাটন স্লাইসার আর কাজ করবে না। শুধুমাত্র গিয়ার প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে.

3. হিমায়িত মাংসের মাংসের গুণমান খারাপ হলে, মাংসের ছোট টুকরা দিয়ে তৈরি হিমায়িত মাংসের রোলগুলি তরঙ্গায়িত ব্লেড দিয়ে কাটার সময় কিমা করা মাংসের প্রবণতা থাকে। পরিস্থিতির অনেক উন্নতি করতে গরুর মাংস এবং মাটন স্লাইসারের গোল ব্লেড ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

4. কাটা মাংসের পুরুত্ব অসমান: এটি কৃত্রিমভাবে মাংসকে ধাক্কা দেওয়ার অসম শক্তির কারণে ঘটে। এটি বাম থেকে ডানে ব্লেড ঘূর্ণনের গতির দিক বরাবর জোড় বল প্রয়োগ করে সমাধান করা যেতে পারে।