Làm thế nào để giải quyết vấn đề thịt không được chế biến đúng cách khi sử dụng máy thái thịt bò và thịt cừu

1. Thịt không thái được: do thịt quá cứng nên để một lúc, thường khoảng 20 – 30 phút. Trước khi cắt các lát thịt, bạn hãy đem các lát thịt đi đông lạnh trước, sau đó lấy thịt đông lạnh ra ngoài cho mềm hơn một chút rồi dùng máy thái thịt bò và thịt cừu để thái thịt. Có thể tự điều chỉnh độ dày của lát thịt và cuộn thịt.

2. Nếu thịt quá mềm hoặc thái thịt sống trực tiếp sẽ dễ làm kẹt lưỡi dao, và cũng dễ gây mòn bánh răng, máy thái thịt bò, thịt cừu sẽ không hoạt động được nữa. Chỉ có thể thay thế bánh răng.

3. Nếu chất lượng thịt của thịt đông lạnh kém, các cuộn thịt đông lạnh làm từ các miếng thịt nhỏ sẽ dễ bị băm nhuyễn khi cắt bằng lưỡi dao gợn sóng. Nên sử dụng lưỡi dao tròn của máy thái thịt bò, thịt cừu để cải thiện tình hình rất nhiều.

4. Độ dày của miếng thịt cắt ra không đồng đều: là do lực đẩy miếng thịt giả tạo ra không đồng đều. Nó có thể được giải quyết bằng cách tác dụng lực đều dọc theo hướng của tốc độ quay của lưỡi dao từ trái sang phải.