Huoltotoimenpiteet lampaanleikkuri

1. Pakastettu lampaanliha tulee sulattaa jääkaapissa 2 tuntia etukäteen ja viipaloida noin -5°C:ssa, muuten se aiheuttaa toimintahäiriöitä, kuten konekävelyä.

2. Kun lihan paksuus on epätasainen tai liha on liian jauhettua, veitsi on teroitettava. Terää teroitaessa tulee ensin puhdistaa terä öljytahrojen poistamiseksi terästä.

3. Tankkaa lampaanleikkuria kerran viikossa. Ennen jokaista tankkausta on kantava levy siirrettävä oikealle tankkauslinjalle ennen tankkausta. Puoliautomaattinen leikkuri on öljytty iskun akselilla.

4. Poista käytön mukaan teräsuojus noin viikon ajaksi ja puhdista se, pyyhi se kostealla liinalla ja kuivaa sitten kuivalla liinalla.

5. Puhdistus ja huolto tulee suorittaa ajoissa päivittäisen käytön jälkeen. Virta on irrotettava ennen puhdistamista. On ehdottomasti kiellettyä huuhdella vedellä ja puhdistaa vain kostealla liinalla elintarvikehygienian ja -turvallisuuden varmistamiseksi.

6. Irrota verkkojohto ennen puhdistamista. Älä huuhtele vedellä. Voit puhdistaa vain kostealla liinalla ja pyyhkiä sitten kuivalla liinalla kerran päivässä, jotta ruoka pysyy hygieenisenä.

1. Päivittäisen puhdistuksen jälkeen sulje leikkuri pahvilaatikolla tai puulaatikolla, jotta hiiret ja torakat eivät tuhoa konetta.