Ak anpil atansyon pran swen vyann kri anvan ou sèvi ak tranch vyann nan frizè

Pwodwi vyann ki estoke yo souvan pa tèlman fre. Si ou vle shabu chodyè nan pwòp lakay ou epi ou vle tranch vyann nan frizè ak yon tranch vyann nan frizè, ou bezwen pa sèlman vyann fre nan frizè, men tou, bon dite. Ann prezante kijan pou kenbe li. Bon vyann glase?

1. Anvan ou sèvi ak tranch vyann nan frizè, estoke manje a nan zòn prezèvasyon chalè 0 degre nan 0 ℃, san yo pa friz, pa gen okenn pèt nitrisyon, ak depo kout tèm nan vyann fre pou 1-2 jou, ki pa ka sèlman kenbe la. manje byen Pa gen nitrisyon pèdi, epi yo ka kenbe gou fre; nan zòn tanperati lè w konjele -18～-21℃, manje tankou vyann yo ka estoke pou yon tan ki pi long, vitès konjelasyon an rapid, ak konjelasyon an pi long.

2. Dezyèmman, yo ka itilize kèk metòd prezèvasyon vyann tradisyonèl yo. Kite tranch vyann nan frizè koupe vyann lan pi byen, epi refrijere li nan tanperati ki ba, pou vyann lan pa pral deteryore pou yon ti tan anba a 0 ° C.

Lè vyann nan yon sèten eta nan frizè, tranch vyann yo koupe pa tranch vyann nan frizè yo pi inifòm, ak menm epesè. Vyann fre nan frizè pa sèlman fasil pou koupe ak tranche a, men tou, bon pou sante lè w ap manje.