- 13
- Jan
Սառեցված միս կտրատողի համար կտրատող դանակի ընտրություն
Սառեցված միս կտրատողի համար կտրատող դանակի ընտրություն
Երբ սառեցված միս կտրատող սարք օգտագործվում է, մսի կտորների որակը մասամբ որոշվում է սառեցված միս կտրող սարքի կտրատող դանակով։ Հետևաբար, երբ մենք ընտրում ենք կտրող սարքը, շատ կարևոր է նաև կտրող դանակի ընտրությունը։ Հետո ընտրում ենք ըստ ինչի՞։
1. Հարթ-գոգավոր ձև. օգտագործվում է լոգարիթմական կտրատողների կամ պտտվող սառեցված միս կտրատողների համար:
2. Խորը հարթ գոգավոր ձև. օգտագործվում է միայն կոլոդիոն կտրատելու համար, քանի որ սայրը բարակ է, սայրը թրթռում է կոշտ նյութերը կտրելիս:
3. Կրկնակի գոգավոր ձև. օգտագործվում է սառեցված միս կտրատող սարքը ճոճելու և պարաֆինի կտորները կտրելու համար:
4. Հարթ սեպ. օգտագործվում է ընդհանուր պարաֆինային հատվածի և մակրոսկոպիկ նմուշի հատվածի համար:
Սառեցված միս կտրատողների տարբեր տեսակներ ունեն տարբեր կտրատող դանակներ: Մենք կարող ենք ընտրել կտրատող՝ ըստ սառեցված մսի որակի, որպեսզի կտրենք ավելի որակյալ մսի կտորները և բարելավենք աշխատանքի արդյունավետությունը: