Tipi di coltello per affettare carne congelata

Esistono molti tipi di coltelli per affettare affettatrici di carne congelata. In generale, sceglie principalmente il tipo di coltello per affettare corrispondente in base alle caratteristiche dell’attrezzatura. I tipi comuni sono piatto-concavo, piatto-concavo profondo, a cuneo piatto e doppio-concavo. Forme, ecc., diversa durezza della carne, persone diverse usano attrezzature, sceglieranno diversi coltelli per affettare, quella che segue è un’introduzione dettagliata dei suoi tipi:

1. Forma piatto-concava: utilizzata per affettatrici scorrevoli o alcune affettatrici rotative per carne congelata.

2, cuneo piatto: utilizzato per la sezione generale della paraffina e la sezione del campione macroscopico.

3, forma concava piatta e profonda: utilizzata solo per affettare al collodio, poiché il bordo del coltello è sottile, la lama vibrerà quando si tagliano materiali duri con essa.

4. Doppia forma concava: usata per dondolare l’affettatrice per carne congelata e l’affettatrice scorrevole per tagliare fette di paraffina.

Il coltello per affettare dell’affettatrice per carne congelata può essere suddiviso in questi quattro tipi. I quattro tipi hanno forme diverse, diverse durezze adatte alla carne, diverse occasioni applicabili e diverse attrezzature adatte. Durante l’utilizzo, possono essere adattati in base alla situazione. Scegli il tuo coltello per affettare, che può anche migliorare l’efficienza dell’affettatrice e ridurre i costi.