Aina za kisu cha kukata kwa kukata nyama iliyohifadhiwa

Kuna aina nyingi za visu za kukata vipande vya nyama waliohifadhiwa. Kwa ujumla, huchagua aina ya kisu cha kukata kulingana na sifa za vifaa. Aina za kawaida ni gorofa-concave, kina gorofa-concave, gorofa-kabari na mbili-concave. Maumbo, nk, ugumu tofauti wa nyama, watu tofauti hutumia vifaa, watachagua visu za kukata tofauti, zifuatazo ni utangulizi wa kina wa aina zake:

1. Umbo la gorofa-mgongo: hutumika kwa kukata vipande vya kuteleza au vipande vya nyama vilivyogandishwa vya mzunguko.

2, gorofa kabari: kutumika kwa ajili ya sehemu ya jumla ya mafuta ya taa na macroscopic specimen sehemu.

3, kina kirefu gorofa concave sura: kutumika tu kwa ajili ya slicing collodion, kwa sababu makali ya kisu ni nyembamba, blade itakuwa vibrate wakati kukata nyenzo ngumu nayo.

4. Umbo la concave mara mbili: hutumiwa kutikisa kipande cha nyama iliyogandishwa na kipande cha kuteleza ili kukata vipande vya parafini.

Kisu cha kukata nyama iliyohifadhiwa inaweza kugawanywa katika aina hizi nne. Aina hizo nne zina maumbo tofauti, ugumu tofauti unaofaa kwa nyama, matukio tofauti yanayotumika, na vifaa tofauti vinavyofaa. Wakati wa kutumia, zinaweza kubadilishwa kulingana na hali hiyo. Chagua kisu chako cha kukata, ambacho kinaweza pia kuboresha ufanisi wa mashine ya kukata na kupunguza gharama.