סוגי סכין חיתוך לפורסת בשר קפוא

ישנם סוגים רבים של סכיני חיתוך עבור פורסות בשר קפואות. באופן כללי, הוא בוחר בעיקר את סוג סכין החיתוך המתאים בהתאם למאפייני הציוד. הסוגים הנפוצים הם קעור שטוח, עמוק שטוח-קעיר, טריז שטוח וכפול קעור. צורות וכו’, קשיות שונה של בשר, אנשים שונים משתמשים בציוד, יבחרו סכיני חיתוך שונים, להלן הקדמה מפורטת לסוגיו:

1. צורה שטוחה-קעורה: משמשת להזזה של פורסים או כמה פורסי בשר קפואים סיבוביים.

2, טריז שטוח: משמש לקטע פרפין כללי ולחתך דגימה מאקרוסקופית.

3, צורה קעורה שטוחה ועמוקה: משמש רק לחיתוך קולודיון, מכיוון שקצה הסכין דק, הלהב ירטוט בעת חיתוך חומרים קשים איתו.

4. צורה קעורה כפולה: משמש לנענוע פורס בשר קפוא ופורס הזזה לחיתוך פרוסות פרפין.

ניתן לחלק את סכין החיתוך של פורס הבשר הקפוא לארבעת הסוגים הללו. לארבעת הסוגים יש צורות שונות, קשיות שונה המתאימה לבשר, אירועים ישימים שונים וציוד מתאים שונה. בעת השימוש, ניתן להתאים אותם לפי המצב. בחרו סכין חיתוך משלכם, שיכולה גם לשפר את יעילות מכונת החיתוך ולהוזיל עלויות.