מבחר סכין חיתוך לפורסת בשר קפוא

כאשר פורס בשר קפוא בשימוש, איכות פרוסות הבשר נקבעת בחלקה על ידי סכין החיתוך של פורס הבשר הקפוא. לכן, כאשר אנו בוחרים את הסלייסר, חשובה מאוד גם בחירת סכין החיתוך. ואז אנחנו בוחרים לפי מה?

1. צורה שטוחה-קעורה: משמשת להזזה של פורסים או כמה פורסי בשר קפואים סיבוביים.

2. צורה קעורה שטוחה ועמוקה: משמש רק לחיתוך קולודיון, מכיוון שהלהב דק, הלהב ירטוט בעת חיתוך חומרים קשים.

3. צורה קעורה כפולה: משמש לנענוע פורס בשר קפוא ופורס הזזה לחיתוך פרוסות פרפין.

4. טריז שטוח: משמש לקטע פרפין כללי ולחתך דגימה מקרוסקופית.

לסוגים שונים של פורסי בשר קפואים יש סכיני חיתוך שונים. אנו יכולים לבחור פורס לפי איכות הבשר הקפוא, על מנת לחתוך פרוסות בשר איכותיות יותר ולשפר את יעילות העבודה.