Carane ngganti agul-agul saka slicer daging beku

1. Slicer daging beku yaiku mesin sing ngethok irisan jaringan tipis lan seragam. Jaringan kasebut didhukung dening parafin keras utawa bahan liyane. Pengukur ketebalan irisan digunakake kanggo maju kanthi otomatis saben dipotong. Kekandelan saka gauge kekandelan biasane 1 Mikrometer. Nalika nglereni jaringan sing dipasang parafin, amarga ana ing pinggir lilin irisan sadurunge, pirang-pirang irisan digawe dadi potongan irisan.

2. Kepala pemotong didorong dening transmisi. Roller feed didorong dening kepala pemotong liwat set ganti gear. Piring piso saka slicer stainless steel dilengkapi macem-macem lading miturut ukuran nglereni. Dawane nglereni bisa diganti kanthi ngganti gear ganti. Nyetel transmisi bisa ngganti kacepetan sabuk.

3. Imbuhan: Nalika nyetel, pisanan loosen lan ngencengi nut kolom tembaga, banjur nguripake kekandelan saka wong edan lan kolom tembaga kanggo nyetel. Sawise kekandelan disetel, nut lan kolom tembaga kudu diencerake. Yen piring piso sejajar karo bilah slicer daging beku, aja nguripake. Kepala pemotong kudu luwih murah tinimbang bilah sadurunge bisa diuripake lan dipotong. Setel kekandelan kira-kira 3 mm, lan sing luwih tipis kanggo nyetel.

4. Ngganti lading: Pasang gagang hex menyang bolongan ing sisih mesin. Puter setir kanggo ngganti arah lan banjur ngganti piso. Nalika ngganti piso, loosen loro ngawut-awut hexagonal agul-agul lan masang agul-agul kanggo ngganti.

5. Irisan kasebut bentuke silinder utawa persegi panjang. Pengiris daging beku saiki biasane nggunakake pelet ing jero banyu. Kauntungane yaiku bisa nyegah leleh utawa irisan saka kontak oksigen ing udara, nggawe irisan lancar, lan ngilangi bubuk sing disebabake ing granulasi.