యొక్క బ్లేడ్‌ను ఎలా భర్తీ చేయాలి ఘనీభవించిన మాంసం స్లైసర్

1. ఘనీభవించిన మాంసం స్లైసర్ అనేది సన్నని మరియు ఏకరీతి కణజాల ముక్కలను కత్తిరించే యంత్రం. కణజాలం గట్టి పారాఫిన్ లేదా ఇతర పదార్థాల ద్వారా మద్దతు ఇస్తుంది. స్లైస్ మందం గేజ్ కత్తిరించిన ప్రతిసారీ స్వయంచాలకంగా ముందుకు సాగడానికి ఉపయోగించబడుతుంది. మందం గేజ్ యొక్క మందం సాధారణంగా 1 మైక్రోమీటర్లు. పారాఫిన్-ఎంబెడెడ్ కణజాలాన్ని కత్తిరించేటప్పుడు, ఇది మునుపటి స్లైస్ యొక్క మైనపు అంచుకు కట్టుబడి ఉన్నందున, బహుళ ముక్కలు స్లైస్ స్ట్రిప్స్‌గా తయారు చేయబడతాయి.

2. కట్టర్ హెడ్ ట్రాన్స్మిషన్ ద్వారా నడపబడుతుంది. ఫీడ్ రోలర్ మారుతున్న గేర్ల సెట్ ద్వారా కట్టర్ హెడ్ ద్వారా నడపబడుతుంది. స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ స్లైసర్ యొక్క కత్తి ప్లేట్ కట్టింగ్ సైజు ప్రకారం బహుళ బ్లేడ్‌లతో అమర్చబడి ఉంటుంది. మారుతున్న గేర్‌ను మార్చడం ద్వారా కట్టింగ్ పొడవును మార్చవచ్చు. ప్రసారాన్ని సర్దుబాటు చేయడం వలన బెల్ట్ వేగాన్ని మార్చవచ్చు.

3. సర్దుబాటు: సర్దుబాటు చేసేటప్పుడు, మొదట రాగి కాలమ్ గింజను విప్పు మరియు బిగించి, ఆపై గింజ యొక్క మందం మరియు రాగి కాలమ్‌ను సర్దుబాటు చేయడానికి తిప్పండి. మందం సర్దుబాటు చేసిన తర్వాత, గింజ మరియు రాగి కాలమ్ బిగించాలి. కత్తి ప్లేట్ ఘనీభవించిన మాంసం స్లైసర్ యొక్క బ్లేడ్‌కు సమాంతరంగా ఉంటే, దాన్ని ఆన్ చేయవద్దు. కట్టర్ హెడ్ ఆన్ చేసి కత్తిరించే ముందు బ్లేడ్ కంటే తక్కువగా ఉండాలి. మందాన్ని సుమారు 3 మిమీకి సర్దుబాటు చేయండి మరియు సన్నగా సర్దుబాటు చేయండి.

4. బ్లేడ్‌ను మార్చడం: యంత్రం వైపు రంధ్రంలోకి హెక్స్ హ్యాండిల్‌ను చొప్పించండి. దిశను మార్చడానికి చక్రం తిప్పండి మరియు ఆపై కత్తిని మార్చండి. కత్తిని మార్చేటప్పుడు, బ్లేడ్ యొక్క రెండు షట్కోణ స్క్రూలను విప్పు మరియు దానిని భర్తీ చేయడానికి బ్లేడ్‌ను చొప్పించండి.

5. ముక్కలు స్థూపాకారంగా లేదా దీర్ఘచతురస్రాకారంగా ఉంటాయి. ఘనీభవించిన మాంసం స్లైసర్లు ప్రస్తుతం ఎక్కువగా నీటి అడుగున పెల్లెటైజర్లను ఉపయోగిస్తున్నారు. దీని ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది గాలిలో ఆక్సిజన్‌ను సంప్రదించకుండా కరుగు లేదా ముక్కలను నివారించగలదు, ముక్కలను సున్నితంగా చేస్తుంది మరియు గ్రాన్యులేషన్‌లో ఏర్పడిన పొడిని తొలగిస్తుంది.