Pagpili ng slicing knife para sa frozen meat slicer

Kapag ang frozen meat slicer ay ginagamit, ang kalidad ng mga hiwa ng karne ay bahagyang natutukoy sa pamamagitan ng slicing knife ng frozen meat slicer. Samakatuwid, kapag pinili natin ang slicer, ang pagpili ng slicing knife ay napakahalaga din. Pagkatapos ay pipili tayo ayon sa ano?

1. Flat-concave na hugis: ginagamit para sa sliding slicers o ilang rotary frozen meat slicers.

2. Deep flat concave shape: ginagamit lang para sa collodion slicing, dahil manipis ang blade, magvibrate ang blade kapag naggupit ng matitigas na materyales.

3. Dobleng malukong na hugis: ginagamit para sa pagtumba ng frozen meat slicer at sliding slicer upang maghiwa ng mga hiwa ng paraffin.

4. Flat wedge: ginagamit para sa general paraffin section at macroscopic specimen section.

Ang iba’t ibang uri ng frozen meat slicers ay may iba’t ibang slicing knives. Maaari kaming pumili ng isang slicer ayon sa kalidad ng frozen na karne, upang maputol ang mas mahusay na kalidad ng mga hiwa ng karne at mapabuti ang kahusayan sa trabaho.